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該崗位平均薪資 4306元/月
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佛山賓館有限公司

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  • 18小時前

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  • 10年

    會員等級

  • 單位性質(zhì)： 股份制企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 注冊資金：5000萬以上
  • 員工人數(shù)：500—1000人
  • 成立日期：1984年11月12日
  • 營業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點：佛山禪城區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：西餐部

    • 年齡要求：20歲以上-40歲以下

    • 工作經(jīng)驗：2年

    • 學歷要求：中專以上

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    崗位職責/職位描述

    主要工作職責
    協(xié)調(diào)餐廳的日常運營從而提高盈利和賓客滿意度
    在保證質(zhì)量的同時盡可能降低成本
    通過嚴密監(jiān)測和嚴格執(zhí)行標準化操作流程以降低食物和酒水的浪費
    適時推銷酒店餐飲產(chǎn)品、住宿和康體娛樂設施
    管理酒吧庫存。在必要時進行采購來補充庫存
    完成損益報告并在當班結(jié)束前將報告提交餐飲經(jīng)理
    預測需求并準備相應的庫存和人員編制
    監(jiān)控和保障部門庫存安全
    瀏覽員工滿意度報告并制定行動計劃,以解決反映在員工調(diào)查的中的問題
    完成年度和半年度員工績效評估
    培訓指導吧員、服務員、跑菜員基本酒水常識和服務禮儀
    結(jié)合酒店餐飲忠誠度和貴賓計劃來有效管理利用客戶數(shù)據(jù)庫
    主持每日員工例會
    依照部門月歷開展員工培訓課程
    根據(jù)需要主持每日例會餐飲部門例會和其他會議。
    根據(jù)行政日歷安排參加其他會議
    與銷售經(jīng)理協(xié)作滿足賓客的特殊要求
    輔助制定并管理部門預算
    參與部門所有班次(早晚班周末和工作日)從而了解所有運營細節(jié)
    通過主持每月員工例會傳達管理項目、新政策、產(chǎn)品以及人員變動等信息
    審閱“心語”報告并制定行動計劃從而改善報告中所反映出的問題
    協(xié)助執(zhí)行各個餐廳的采購市場推廣、宣傳策劃活動
    在餐飲總監(jiān)的指導下設計市場宣傳資料
    設計和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品的推廣日程表
    與廚師以及餐飲經(jīng)理分享賓客的意見和建議
    預測市場需求和趨勢適時修正更新運營流程
    及時向直屬上級溝通任何遇到的問題賓客的反饋和相關(guān)信息
    協(xié)助開發(fā)質(zhì)量管理體系以確保一致性
    解決并跟進在活動或宴會中與賓客相關(guān)的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解決紛爭
    管理團隊為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務
    在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項特殊要求得到實現(xiàn)
    確保所有倉儲貨存供給充足食物酒水設備布草
    開發(fā)并實時更新酒店政策和流程
    協(xié)助制定部門目標和發(fā)展戰(zhàn)略
    結(jié)合洲際酒店集團酒店指導方針開發(fā)并監(jiān)管食物、酒水、設備和物資的采購流程
    參與營銷計劃和營收方案的開發(fā)
    做出競爭分析熟知本土競爭者的產(chǎn)品和服務
    通過貿(mào)易展覽會、實地考察和文獻等渠道了解行業(yè)動向、技術(shù)和實戰(zhàn)經(jīng)驗
    記錄餐飲部突發(fā)事件。及時向上級、行政總廚和其他餐飲經(jīng)理報告
    確保遵循企業(yè)運營活動標準和酒店法律法規(guī)
    按正確操作流程培訓員工從而確保正確處理、使用和存儲餐廳設備。如有破損及時向管事部經(jīng)理報告
    確保所有儲藏室和布草間始終整潔干凈
    監(jiān)管設施設備及服務質(zhì)量的標準
    嚴格控制影音設備的使用權(quán)保證器材始終得到正確和安全的使用、操作和存放
    調(diào)查并替換任何損壞的設備對誤操作設備和器具的員工給予紀律處分
    確保及時將需要修理的設備送到工程部以保證設備得到及時修理并正常運轉(zhuǎn)。

    任職要求
    出色的人際溝通能力和內(nèi)省能力
    具有培訓監(jiān)管和指導員工的能力
    具有基礎(chǔ)的英語書寫、閱讀以及溝通能力
    具有必要的閱讀和寫作能力以完成文案工作和管理報告結(jié)果分析提供和接收指令以及培訓
    具有基本的數(shù)學計算能力包括基礎(chǔ)的數(shù)學、預算盈虧的概念百分比和方差
    具有解決問題、推理、激勵、組織和培訓的能力
    根據(jù)當?shù)卣畽C構(gòu)的要求具備餐飲服務許可證或有效的健康證
    需要適應夜間、周末和/或節(jié)假日工作
    聯(lián)系我時，請說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！

  • 競爭力分析
    你的競爭力超過了
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 梁小姐

    • 電       話：

    • 工作地址： 廣東省佛山市禪城區(qū)汾江中路118號 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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