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烤肉廚師長(zhǎng) 8-15K元/月
高薪職位年終獎(jiǎng)工作餐環(huán)境優(yōu)雅全勤獎(jiǎng)有提成包吃包住宿...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    烤肉廚師長(zhǎng)
    薪資范圍:8千-1.5萬
    崗位職責(zé):
    1、負(fù)責(zé)烤肉店各檔口的管理,并且熟練烤肉料理,負(fù)責(zé)餐品的研制開發(fā);
    2、加強(qiáng)食品的保鮮和衛(wèi)生工作,監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生,員工的個(gè)人衛(wèi)生,確保所有食品符合健康要求;
    3、監(jiān)督各班組的用料情況,合理使用原材料,減少浪費(fèi),準(zhǔn)確掌握原料的庫存量,負(fù)責(zé)廚房每月的盤點(diǎn)工作,做好廚房成本控制;
    4、正確的指導(dǎo)和激勵(lì)下屬員工獨(dú)立完成指定的工作,負(fù)責(zé)餐廳廚師隊(duì)伍培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo);
    5、對(duì)餐廳菜品操作作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo),確保菜品數(shù)量的正常供應(yīng),確保菜品按標(biāo)準(zhǔn)化出品;
    6、合理地組織、調(diào)配人力,充分調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性,確?焖俑咝У某銎。
    7、負(fù)責(zé)組織菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作,不斷了解菜品市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和動(dòng)向,不斷開發(fā)特色菜、時(shí)令菜等新菜品。
    任職要求:
    1、本崗位3年以上的管理工作經(jīng)驗(yàn),8年以上的烤肉店工作經(jīng)驗(yàn),有連鎖店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
    2、良好的職業(yè)道德操守,善于激勵(lì)員工,創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)合作氛圍,提升整體作戰(zhàn)能力;
    3、清晰了解店鋪的經(jīng)營思路,熟練掌握店內(nèi)菜品的總體風(fēng)格
    4、能夠安排指導(dǎo)下屬員工培訓(xùn)。
    福利:
    1、包吃住.2、假期4天.3、購買社保.4、節(jié)日福利.5、不定期團(tuán)建活動(dòng).6、年終獎(jiǎng)金、7、加班補(bǔ)貼
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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